食療偏方:柚子與的柚子皮的食療與偏方

  柚子屬芸香科植物。一名文旦。果、皮等作藥用。

  性味:柚子果,酸、寒、無毒。

  成分:柚子皮含揮發油。

  作用:理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾。適用於胃病,消化不良,慢性咳嗽,痰多氣喘等症。

  柚子含蛋白質、糖類、有機酸、維生素C、維生素A等多種維生素和鈣、磷、鎂、鈉等營養成分。每100克柚肉含維生素C57毫克,比梨高10倍,含鈣519毫克。中醫認為柚子味甘、酸,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。 在柚子中發現的其他預防性的植物化學成分包括酚酸(抑制致癌亞硝胺的形成)、檸檬素、萜烯和單萜(促使有助於防癌的酶的生成),以及生物類黃酮(抑制促生腫瘤的激素的作用)。此外,一些患風濕性關節炎、狼瘡等炎症的人發現,每天吃柚子似乎可以緩解他們的症狀。這可能是因為植物化學成分阻礙了引發炎症的前列腺素的分泌。

  現代醫藥學研究發現,柚子中的柚皮甙,可以降低血液的黏稠度,減少血栓的形成。對腦血管疾病有預防作用。

  研究表明柚子的果膠不僅可以降低低密度脂蛋白的水平,而且還能減少動脈血管壁的損壞程度。柚子通過降低人體膽固醇可防心髒病發作。

  柚肉中含有非常豐富的維生素C等成分,故有減肥、美容等功效。

  柚子可以促進傷口愈合。對敗血症等有良好的輔助療效。

  鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分,是糖尿病患者的理想食品。但低血糖患者忌多食用柚子。

  柚子中含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀,幾乎不含鈉,因此是患有心腦血管病及腎髒病患者(如果腎功能不全伴有高鉀血症,則嚴禁食用)最佳的食療水果。

  柚子所含的天然葉酸,對於懷孕中的婦女,有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效,但偏於寒涼,所以不能多吃。

  柚子有助於防止腸癌和胃癌的發生。

  柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。

  柚子還能解酒毒,消除酒後口中的異味。

  柚子皮:味苦、辛,性溫,具有潤肺祛痰、止咳平喘、疏肝利膽、健脾止嘔的功效。

  柚子皮含有精油中的檸檬醛,可以泡水入浴,有助於改善肩膀酸痛。

  柚子皮曬干變硬,放在櫥櫃、米缸內可以防蟲子。

  柚子皮可以做肉類去膻的辛香料。

  【應用實例】

  1、關節疼痛:柚子皮300克,生姜50克,切碎後搗爛,外敷患處。

  哮喘:取重500~1000克的紅心柚子一個,去瓤加百合120克,白糖120克,加水煎2~3小時,去渣,分三天服完,連服九天,經治8例,4例痊愈。(浙江舟山資料)。

  3、絲蟲病的象皮腿:柚子皮1個,水2500毫升,煮湯熏洗。

  4、發黃、發落(包括斑禿):柚子核15克,開水浸泡,一日2—3次塗拭患部。

  5、食欲不振:柚子皮15克,雞內金10克,山楂10克,砂仁5克,水煎服,日1劑。

  6、消化不良:柚子皮15克,雞內金,青皮50克,蒲公英30克。水煎服。

  7、創傷出血:可將柚子皮燒成灰,研成細末敷於傷口。

  8、凍瘡:可用柚子皮50克,水煮後,將其塗抹在凍瘡部位。每日數次。

  9、頭痛:柚葉與蔥白等量。將二者一同搗爛後敷於太陽穴上。

  10、妊娠嘔吐:柚子皮、生姜各10克,萊菔子12克,水煎服,日1劑。

  11、老年咳喘:柚子皮1個切碎,川貝10克,蜂蜜適量,入鍋蒸爛,每天加少量熱黃酒內服,早晚各1次,每次1匙。

  12、急性胃腸炎:柚子皮10克,茶葉6克,生姜2片,水煎服。

  【食療】

  蒸柚子皮:柚子1個取皮,削去內層白髓,切碎,放於有蓋碗中,加適量饴糖(或蜂蜜),隔水蒸至爛熟,每日早晚各以一匙,沖入少許熱黃酒內服。適用於老年咳嗽氣喘。

  2、柚子貝母湯:鮮柚一個留皮去核,配以正北杏、貝母、銀耳各50克,加適量蜜糖,慢火炖數小時,每次服適量。適用於感冒、咳嗽。

  3、柚子皮茶:柚子皮洗淨切碎,開水沖泡代茶飲,頻服。用於慢性支氣管炎

  4、柚子梨湯:柚子100克,梨100克,蜂蜜少許。將上述用料一同洗淨後煮爛,加蜂蜜或冰糖調勻。用於肺熱咳嗽

  5、柚子皮百合湯:柚子皮1個,百合150克,冰糖200克,水煎去渣,每天服用3次。用於哮喘

  6、柚子蜂蜜膏:幾塊新鮮柚子皮切碎,加蜂蜜蒸爛,每日早晨以溫黃酒調服一茶匙。理氣化痰,止咳平喘。

  【注意】:

  1、服用抗過敏藥後不能吃柚子,否則可能出現許多不良反應。會與柚子產生不良作用的藥物除抗過敏藥外,還有洛伐他汀(又稱美降脂)、環孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。

  2、柚子性寒,脾虛洩瀉的人吃了柚子會腹瀉。故身體虛寒的人不宜多吃。

  3、服避孕藥的女性也應忌食。

  4、柚子含有大量鉀,腎病患者要在醫生指導下食用。

  5、慢性胃炎患者多食柚子,則容易加重病情。

  6、正在服藥的病人,最好不要吃柚子或喝柚子汁。

轉自台灣學佛網 http://www.xuefo.tw