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   首頁素食護生 :健康

 

吃哪種菜有助白發轉黑

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  魚腥草別名蕺菜、側耳根、豬鼻孔、紫蕺、九節蓮、肺形草、吳腥草等,氣味獨特。魚腥草是一種開胃爽口、味道獨特的山野佳肴。屬貴州一大野菜,婦幼老弱特別愛吃,具有濃厚的地方特色。

  魚腥草在春秋時期即已開始被采食,長江以南地區分布較廣,但在山區一般很少采食魚腥草,其主要功能是入藥。

  營養成分

  魚腥草的主要成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪,還含有一定的甲基正王酮、羊脂酸和月桂油烯等。

  藥用功效

  魚腥草全株均可入藥,對流感、肺炎球菌有明顯抑制作用,還有解毒、清熱、鎮痛、止咳、順氣、健胃等醫療作用,外用可治療疥癬、濕疹、痔瘡等症。

  魚腥草可促進頭發生長,使白發變黑,且有滋補強身之效。

  食用方法

  魚腥草的根質嫩而脆、微辣帶腥,為主要食用部位。魚腥草既可生食亦可熟食。其莖、葉、根可涼拌、炒食,也可腌漬或制作成茶、酒、汽水等保健飲料。

  生食烹調方法是將魚腥草切段加鹽腌脫水,再加姜、麻油等涼拌。也可根據個人喜好另擇佐料。其特點是保留原有風味,上口鮮脆,異香獨有。熟食的烹調方法較多,魚腥草三鮮湯,,辣椒魚腥草等等。

 

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即以此功德,莊嚴佛淨土。上報四重恩,下救三道苦。惟願見聞者,悉發菩提心。在世富貴全,往生極樂國。

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