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   首頁 素食護生 :健康

根據你的情況選擇合適的素食方式

發布:果梵     日期:2016/2/5 8:51:00     閱讀:    

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  網友來信說:“我今年29歲,男性,身高1米70,體重高達100公斤,以前很愛吃肉,這幾年我患上了脂肪肝,膽管結石,和膽汁反流性胃炎。治療了一段時間但是沒有什麼顯著的療效,現在想吃素喚醒身體的自愈力,於是開始嘗試吃素。吃了一段時間,口味逐漸變的清淡了,對魚肉也沒太大興趣了,但是到了晚上很容易餓,第二天早晨起床時肚子也會很餓,胃很痛、很難受。我很擔心,不知道這種情況是否正常。我要吃素多久身體才有大的變化。”

  才開始吃素的一些朋友,在頭幾個星期總會感覺餓,還會感覺吃素沒勁,特別是素食第一周,非常具有挑戰性,明明吃的很多,卻餓得很快,感覺自己肚子裡沒有油水,沒有吃肉心裡還會發燥,感覺身體發軟心發慌,這時你就會懷疑吃素是不是會讓身體營養不良,其實,這些都是開始吃素時的正常反應。不用擔心,許多一開始吃素的人都會有這種情況。

  感覺吃素沒勁是身體沒有攝入肉食中荷爾蒙的緣故,感覺餓則是消化系統必要的調整過程,這是很自然的現象。以前我們的腸胃在做苦工,天天都在費勁地、超負荷地消化肉食,現在突然不要它做苦工了,要它正常地工作時,它還不能馬上適應,還在拼命地干活,使用消耗肉食的力量來消化素食。素食是特別容易被消化吸收的,一個多小時就消化完了,消化完了胃還在拼命干活,還不知道停,所以,剛開始吃素的人容易感覺餓。

  我們的腸胃需要花一些時間來適應這種調整,通常這個調整過程不會持續很久,最多一個月。有胃病的人調整時間則會相對較長,不要吝啬這段時間,要知道你的病是花許多年時間才形成的。易餓的話可以通過食譜中增加豆制品,多吃一些干果來解決。

  你馬上要做的有以下幾點:

  第一,隨身帶上混合堅果(瓜子仁、生花生米、核桃或腰果),餓了就吃一把,補充蛋白質。

  第二,每餐盡量吃飽,多吃面筋、大豆蛋白食品、豆類炖湯等食品,用素雞、素鴨等仿葷食品代替肉類,開始的時候不要完全用蔬菜代替肉類,不要光吃葉子菜,食物要多樣化,多吃慥米全麥面。

  第三,在附近尋找素食餐館,多找幾家去吃去學習,如果找不到素食餐館,可以在素食網站或素食博客上學習素食菜譜。學會購買素食食物,學習給自己創造一些從未吃過的素食新菜,在味覺系統調理上多花一些功夫,把你的興趣放在創造的成功上。如此你才能夠真正享受,從一個肉食者蛻變成素食者的快樂。

  第四,你需要做一些精神上的調整,克服不吃肉就不營養的偏見,丟掉沒有肉就吃不下飯的想法,在精神上跟自己說:“素食是最營養的,素食是最棒的,我一定能夠成為素食者。”如果你一邊吃素,一邊擔心營養,吃得再好的素食也是不會營養的。

  吃素一個月以後,你的腸胃功能和消化系統基本已經適應了素食,這時你應該學會素食的營養搭配,素食並非就是青菜豆腐那麼簡單,但也不必要很傷腦筋地小心選擇。

  我們這樣吃素下去,大概是4個月,身體的血液就全部換了新血,血液中已經沒有“動物”成份了。因為人體的紅血球是由骨髓生出來的,成熟的紅血球釋放到血液後,大概經過120天後便會分解。所以由食全素那天開始計,4個月後,你的血液可以算得上是“素血”。那時容貌甚至都會有些許改變,皮膚也會變得光亮、白皙、漂亮一些,多余的脂肪會自動消失,脂肪肝會好轉。在新陳代謝的過程中,骨頭轉換周期較長,大概要7年至10年的時間。所以轉食全素後,最快也要7年時間才可完全脫胎換骨,變成徹底的“素人”。我發現,有些人吃素幾年後,臉型都變了,從原來的圓臉變成瓜子臉。而這時血液會呈弱鹼性,身體的慢性疾病完全消失,成為健康的鹼性人。

  在常年的吃素過程中,素食者如果注意營養,心境開朗,運動適當。一般來說﹐外觀上都會比實際年齡年青。吃素越接近“素人”,看起來就越年輕,營養界有測試人類年輕程度的標准。以年齡25歲的人來說,有增加或減少4歲的外觀差異。也就是說:長得年輕的,25歲的素食者可以看來是21歲,生得蒼老的,25歲看來是29歲;30歲的人增減8歲外觀,45歲的增減12歲,55歲則增減14歲,60歲增減16歲﹐80歲則增減20歲。如果80歲保養得好看來像是60 歲,反之會看來是100歲。差別真是很大,我們若吃素的話就不用吃驚了。當年紀越大的﹐這個形象會越明顯。所以我們看到許多素食者跟實際年齡差別很大,因為他們已經脫胎換骨成素人。而有的年輕素食者看起來比實際的年齡老一些,也不用去攻擊他,因為他還沒有淬煉到火候。

  有的朋友開始還放不下肉食,也可以選擇一個循序漸進的過程,把肉食量減半,再減半,逐漸壓縮肉食的比例,直至革除。

  如果你的人際關系不錯,你可以采取這樣一種方式,暫時做一個沉默的實踐者,不要在家人和朋友面前宣布,你將成為素食者,這樣避免自己成為焦點。要多交幾個素食朋友,不論是網上的,還是生活中的,請他們做你實踐的指導。過一兩個月,你的實踐有了結果,你的心中有數了,對素食的利益已有了堅定的信心,再告訴其他的朋友,邀請他們和你一道挑戰傳統飲食,也是非常有意義的。也許你的朋友不一定會和你一起接受,沒有關系,事情總是有先有後的,那你就先行一步吧,成為一個意識的先驅者。

  對傳統飲食的挑戰,需要你投入時間和精力,其中不僅僅是一種飲食的轉變,還伴隨一種觀念的轉變,有人也稱作是對傳統的背叛。如果你能從家人和朋友那裡得到支持,那你是幸運的,如果不能,你還需要學會自我激勵,持之以恆,堅持下去,一旦新的習慣養成了,你會得到無盡的利益。

 



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