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   首頁 素食護生 :健康

5大長壽素食,你吃了沒?

發布:清風扶露     日期:2019/1/22 15:42:00     閱讀:    

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  在中國上千年的飲食傳統中,老祖宗們留下了一些本土食物,它們雖然看似不起眼,卻有助健康長壽。

  1.松子清腸潤肌膚。

  珍珠般的松子,在傳統御膳中運用廣泛,向來被視為有滋補強身功效。松子豐富的油脂成份,不但可以幫助排便,還可以滋潤皮膚。同時,松子是優質的油脂來源,含多元不飽和脂肪酸,可以緩解發炎反應。

  怎麼吃最健康: 松子熱量較高,平時撒點在飯菜上,每次一小把。

  2.荞麥降壓助睡眠。

  荞麥含有強力抗氧化物,可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結,是很好的護心食物。此外,其降血壓和助眠的效果也很好。荞麥還是很好的大腸清道夫,纖維含量是一般白米的6倍,所以有“淨腸草”之稱。

  怎麼吃最健康: 可以將荞麥面涼拌、煮湯。也可以將荞麥和米飯一起蒸或熬粥。

  3.白菜止咳化痰還抗癌。

  冬天萬物凋零,白菜卻仍如同松樹一樣青翠,受到人們普遍歡迎。在中醫看來,白菜可以退燒解熱、止咳化痰。現代科學發現,白菜的營養價值高,種類多,一年四季都能吃到,是最熱門的抗癌明星。冬天是吃白菜的好季節,白菜豐富的纖維和維生素C,可以補足冬天蔬果攝取的不足。但虛寒體質的人,不適合大量吃生冷的白菜,如泡菜。

  怎麼吃最健康: 吃火鍋時,別忘了盡可能多加點白菜,消解燥熱之氣。

  4.粥護胃補元氣。

  粥在熬煮過程中,已將食物中的有效成份釋放溶解在湯水中,因此很容易被消化吸收,適合胃口不好、身體虛弱的人。粥的食療功效千變萬化,芹菜粥可以讓大小便順暢,……此外,粥還可以協助藥物達到更好的療效,例如杏仁、茯苓等中藥材,必須與粥一起食用,才能讓藥效持續,達到更好的效果。

  怎麼吃最健康: 熱粥最好,配合菜湯或蔬菜熬煮鹹粥更好,可以讓食物營養精華一次被吸收。

  5.海帶幫助排便不長胖。

  熱量低且充滿膠質、礦物質的海帶是很適合現代人的美容健康食品。海帶富含可溶性纖維,比一般纖維更容易消化吸收,幫助順暢排便。最大的優點是,海帶熱量低,做為宵夜點心不用擔心發胖,很適合愛美的女性。

  怎麼吃最健康: 海帶與醋最搭配,醋可讓海帶軟化,可以試試用醋涼拌海帶。加上冰塊的海帶湯,可以凸顯醋的酸味,口感更清爽。

 



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