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   首頁 素食護生 :健康

素食中的幾種補血之王,男女要多吃

發布:忏悔萬惡     日期:2019/5/21 18:03:00     閱讀:    

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  許多人都有種錯誤的觀念,認為只吃菜不吃肉會貧血,其實,不少植物性食物,不但含有鐵質,β胡蘿卜素和其他養分,而且多半易於消化,很適合作為補血的食材喔!素食朋友只要加以適當搭配,其實不用太擔心貧血的問題,以下將介紹幾種常見的補血食物:

  1、南瓜——"補血之妙品"

  被清代名醫陳修園贊譽為“補血之妙品”的南瓜,富含植物性蛋白質,胡蘿卜素,維生素,必需氨基酸,鈣,鋅,鐵,钴,磷等等,其中,钴是構成維生素B12的的重要成分之一,可以幫助血液中的紅血球正常運作;鋅則會直接影響成熟紅血球的功能;鐵質則是制造血紅蛋白的基本微量元素食之,全都是補血的優良營養素。

  2、葡萄——歷代中醫推薦補血佳品

  葡萄含有豐富的鈣,磷和鐵,以及多種維生素和氨基酸,是老年,婦女,體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品;懷孕的婦女也建議可以多多食用,不但對胎兒營養有益,也能使孕婦面色紅潤,血脈暢通喔!如果有時買不到葡萄,吃葡萄干也行!

  3、甘蔗——“補血果”

  冬季水果中,相當受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素,包括鐵,鋅,鈣,磷,錳等等,其中以鐵的含量最高,每公斤可以高達九毫克,位居水果之冠,因而有了“補血果”之稱。不過,脾胃虛寒者應少食用。

  4、龍眼肉——民間熟知的補血食物

  龍眼肉即桂圓肉,每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼含有維生素的A,B,葡萄糖和蔗糖等,而且具豐富的鐵質。龍眼湯等食物,相當推薦孕婦和產婦食用,是頗佳的補血料理!

  5、紅棗——“補血養顏聖品”

  紅棗含有豐富的維生素,果糖和各種氨基酸。中醫認為紅棗性暖,養血保血,可改善血液循環,而藥理研究則發現,紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量,增強骨髓造向功能,使臉色紅潤。和桂圓搭配,不但補血養氣,還可以養顏美容,“愛面子”的女性朋友不妨可以試試。

  6、胡蘿卜——“補血小人參”

  俗稱“紅蘿卜”,日本人稱胡蘿卜作人參。胡蘿卜含有豐富的β胡蘿卜素,這種營養素對補血有極佳的益處,平常可以多利用胡蘿卜煮湯,讓您的餐後湯飲變成過平時就可喝的補血湯品唷!

  缺鐵性貧血是我們一般最常見的貧血,除了靠食補或鐵劑補充鐵質之外,造成缺鐵性補血的背後原因也應該注意,像是月經過多,消化性潰瘍,吸收不良,懷孕等,針對不同的因素選擇適合的方式改善貧血狀況,也是很重要的!

 



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